Seminarium naukowe „Nowe wyzwania w kształtowaniu jakości i trwałości żywności”
11 maja 2012 r. odbyło się seminarium naukowe „Nowe wyzwania w kształtowaniu jakości i trwałości żywności”, zorganizowane przez Katedrę Towaroznawstwa Żywności. Głównymi celami seminarium były prezentacja aktualnych problemów dotyczących kształtowania jakości i trwałości żywności, zaprezentowanie problematyki badawczej i osiągnięć naukowych pracowników katedry oraz rozwijanie współpracy z praktyką gospodarczą.
VII Dni Młodych Towaroznawców
W dniach 8 – 9 maja 2012 r. po raz siódmy na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu odbyły się Dni Młodych Towaroznawców.
Wzorem lat ubiegłych, wśród prezentujących swoje osiągnięcia nie zabrakło studentów realizujących prace w Katedrze Towaroznawstwa Żywności. W gronie nagrodzonych za najlepszą prezentację posterową pracy dyplomowej znalazły się inż. Natalia Krysińska, która zajęła II miejsce w kategorii Prace magisterskie, a także inż. Agnieszka Józwik, uhonorowana II miejscem w kategorii Prace inżynierskie. Inż. Daria Mazurek oraz inż. Marta Ciążyńska otrzymały wyróżnienie Zarządu Oddziału Poznańskiego Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego za projekt przygotowany w ramach przedmiotu specjalizacyjnego projektowanie produktów żywnościowych.
Zeszyty Naukowe UEP z zakresu towaroznawstwa żywności
Ukazały się Zeszyty Naukowe UEP, w których zaprezentowano prace krajowego środowiska towaroznawców żywności. Są to Zeszyty Naukowe: „Towaroznawstwo w zapewnieniu jakości żywności i bezpieczeństwa konsumenta” nr 196 (red. naukowa Maria Małecka), „Towaroznawstwo w kształtowaniu jakości i cech prozdrowotnych żywności” nr 205 (red. naukowa Urszula Samotyja, Maria Małecka) oraz „Towaroznawstwo żywności w zaspokajaniu potrzeb konsumenta” nr 206 (red. naukowa Bogdan Pachołek, Maria Małecka).
Wspomnienie doc. dr Mariana Kasperka
W dniu 24 kwietnia b.r. zmarł Pan Docent dr Marian Kasperek, długoletni, wielce zasłużony dla rozwoju towaroznawstwa nauczyciel akademicki. W latach 1983-92 kierował Zakładem Towaroznawstwa Artykułów Spożywczych, wnosząc cenny wkład do programów nauczania w zakresie towaroznawstwa żywności oraz inicjując prace badawcze. Docent Marian Kasperek pozostawił ponad 100 publikacji naukowych, był też autorem i współautorem podręczników i skryptów wykorzystywanych przez wiele roczników studentów. Pod Jego kierunkiem powstało ponad 150 prac magisterskich, oraz dwie prace doktorskie dotyczące problematyki tłuszczowej.
Pamiętamy Docenta Mariana Kasperka jako wymagającego nauczyciela akademickiego, rzetelnie wypełniającego swoje obowiązki , budzącego powszechny szacunek i sympatię. Pamiętamy też Docenta jako błyskotliwego poliglotę, który perfekcyjnie redagował teksty w języku polskim, angielskim, rosyjskim i francuskim.
Pozostaje refleksja, czy pamiętamy Jego cenne rady i wskazówki?
Konferencja naukowa "Komercjalizacja produktów żywnościowych"
W dniu 26 kwietnia br. odbędzie się Seminarium Naukowe Katedry Marketingu Produktu oraz Katedry Towaroznawstwa Żywności pt. "Komercjalizacja produktów żywnościowych". Głównym celem jest prezentacja wyników badań przeprowadzonych na rynku produktów żywnościowych w latach 2010-2011 w ramach projektu badawczego finansowanego ze środków NCN.
ILSI Europe 2012 Annual Symposium „The 21st Century Food Chain”
Dr inż. Urszula Samotyja po raz drugi została laureatką konkursu na grant podróżny na udział w ILSI Europe 2012 Annual Symposium „The 21st Century Food Chain”, które odbyło się 29-30 marca 2012 r. w Brukseli (Belgia). Organizatorem sympozjum i fundatorem grantu była międzynarodowa fundacja International Life Science Institute (ILSI), skupiająca przedstawicieli świata nauki, przemysłu i sektora publicznego. Misją ILSI jest poprawa jakości życia poprzez postępy nauki w dziedzinie żywienia człowieka oraz bezpieczeństwa żywności.
Mgr inż. Maria Sielicka - mistrzynią Polski
W dniu 10 marca 2012 w Łomiankach pod Warszawą odbyły się Mistrzostwa Polski PTT i FTS w 10 tańcach. Mgr inż. Maria Sielicka (doktorantka w Katedrze Towaroznawstwa Żywności) wraz z partnerem Mateuszem Śmikielem zdobyli mistrzowski tytuł .
Studenckie Dni Jakości
22-24 lutego bieżacego roku dr inż. Bogdan Pachołek uczestniczył w konferencji naukowej "Studenckie Dni Jakości" zorganizowanej przez Akademię Morską w Gdyni. Dr inż. Bogdan Pachołek został zaproszony do prac w komitecie naukowym konferencji.
Dr inż. Bogdan Pachołek - odznaczony Brązowym Krzyżem Zasługi
Podczas IV Dni Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu dr inż. Bogdan Pachołek, decyzją Prezydenta Rzeczpospolitej Polskiej Bronisława Komorowskiego, otrzymał Brązowy Krzyż Zaslugi. Odznaczenie wręczył Wojewoda Wielkopolski Piotr Florek.
II miejsce dla studentów specjalności Kształtowanie Jakości Produktów Spożywczych podczas Studenckich Dni Jakości w Gdyni
Studenci specjalności Kształtowanie Jakości Produktów Spożywczych – inż. Malwina Gałach, inż. Maciej Gierszewski, inż. Malwina Krupa oraz inż. Karolina Racinowska zostali nagrodzeni II miejscem w kategorii prezentacja za pracę pt. „Projektowanie ciastek kruchych o zmniejszonej wartości energetycznej” podczas I Konferencji Studenckie Dni Jakości „Towaroznawstwo w XXI wieku – szanse i zagrożenia”, która odbyła się 23-24 lutego 2012 r. w Akademii Morskiej w Gdyni. Projekt zrealizowany podczas zajęć z projektowania produktów żywnościowych w Katedrze Towaroznawstwa Żywności UEP został przedstawiony przez Karolinę Racinowską i Macieja Gierszewskiego, uczestników konferencji. Projekt oraz jego realizacja wzbudziły duże zainteresowanie publiczności i jury konkursowego, a dyskusje na jego temat długo nie milkły w kuluarach.